Ostatní čaje | Zajímavosti

Proč pít Yerba Mate

Pití čajem stejně jako kávy je společenskou událostí, jejíž obliba roste stále více i v našich podmínkách. Čaj yerba mate má svou domovinu v daleké Jižní Americe. Místní domorodí indiáni to považují za své bohatství a jsou na nápoj náležitě hrdí. Tento druh čaje byl do Evropy poprvé dovezen již během zámořských objevů, ale následně se na…

Ostatní čaje

Lapacho – strom starých Inků

Současná světová medicína stále více obrací svou pozornost na bohatství tropických deštných pralesů.V nepřeberném množství jedinečných rostlinných druhů a jejich léčivého využití původními obyvateli se nacházejí léky na mnoho  novodobých civilizačních chorob. K takovým znovuobjevením léčivým stromům patří i legendární strom Inků Lapacho. Podle starých záznamů se kůrou ze stromu Lapacho léčili i staří vládci…

Ostatní čaje

Kvetoucí čaj

Kvetoucí čaj se na náš trh dostal poměrně nedávno. Jeho původ je v Číně, nikdo ale neví, kdy přesně se začal vyrábět. Jeho popularita ve dvacátém století postupně rostla. Co je kvetoucí čaj? O co se vlastně jedná? Nejde o květ čajovníku, jak by se někdo mohl z názvu domnívat. Je to spíš takové malé umělecké dílo,…

Ostatní čaje

Rooibos čaj

Jeho chuť i účinky velmi připomínají klasické čaje připravované ze sušených lístků čajovníku. Ovšem v tomto případě se nejedná o pravý čaj. Rooibos se získává sušením lístků jihoafrického keře čajovníkovce kapského (aspalathus linearis), často přezdívaného „červený čaj“. Prodává se sypaný i v různých nálevových sáčcích. Někdo preferuje tradiční variantu, ale existuje i ochucený vanilkou, ovocem, medem nebo…

Ostatní čaje

Žlutý čaj

Žluté čaje jsou čínskou specialitou a opravdovou lahůdkou. Jsou řazeny mezi čaje raritní, představují jakýsi mezistupeň mezi zelenými a černými. Zpracování je podobné jako u čaje zeleného, ovšem čajové lístky se suší v silných vrstvách, velmi pomalu, pod lněnou látkou. Tím dochází k poloviční fermentaci. To znamená, že čaj prochází jen lehkou oxidací, za působení…

Ostatní čaje

Maté čaj

Čaj maté, to je oblíbený nápoj z lístků cesmíny paraguayské, rostoucí v Jižní Americe. Patří mezi čaje nepravé, podobně jako rooibos, lapacho nebo bylinné čaje, které se nevyrábějí z čajovníku. Má charakteristickou chuť, na kterou je potřeba si nejdřív trochu zvyknout. Jak se pije maté? V Jižní Americe je Yerba maté národním nápojem, pije se pořád a všude a…